流化床烘干是粉粒状物料受热风作用，通过多孔板，在流态化过程中烘干。流化床烘干机处理物相的软度范围为30um—5mm，用来进行烘干的农产品和食品有：果汁型固体饮料、速溶乳粉、砂糖、葡萄糖、汤粉与颗粒饲料等。对粒度大于3mm、表面租糙的物料，亦在热风作用下，呈喷动状态而烘干，称为喷动床烘干，也是流态化烘干，用于烘干玉米胚芽、豆类等产品。
一、流态化烘干的特征
    (1)物料与热风的接触面积大，体积传热系数较高，一般在2000-6000Kcal/m²·h·℃。
    (2)由于气固相对激烈地运动，热传递迅速，处理能力大；温度分布均匀，且宜调节和控制。
    (3)物料受热的间的调节范围大，可使产品的终水分达较低程度．www.sszg.net/mf/pro820.html
    (4)所用设备结构简单，造价低廉，运转稳定，操作维修方便。
    二、流化床烘干机的类型、组成和特点
    按结构形式流化床烘干机分为单层型、多层型、多室型、立式和卧式。按附加装置分有带振动器和间接加热器的。按作业方式分为连续式和间歇式。以下只介绍两种常用的流化床烘干机． (一)卧式多室型流化床烘干机  如图9—27所示，由多孔板、风机、空气预热器、隔板、旋风分离器等组成。在多孔板上按一定间距设置隔板，构成多个烘干室，隔板间距可以调节。物料从加料口先进入最前—室，借助于多孔板的位差，依次由隔板与多孔板间隙中顺序移动，最后从末室酌出料口卸出。空气加热后，统一或通过支管分别进入各烘干室，与物料接触进行烘干。夹带粉末的废气经旋风分离器，分离出的物料重回入烘干室，净化废气由顶部排出。
    这种烘干机对物料的适应性较大。连续作业，生产能力大。因设有隔板，使物料均匀烘干；亦可对不同烘干室，通入不同风量和风温，最后一室的物料还可用冷风进行冷却；但热效率比多层流化床烘干机低，另外物料过湿易在前一、二烘干室产生结块，需注意清除。