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济南超威生物技术有限公司茶粉应用之绿茶冰品

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  • 2013-12-27 17:12:59.0
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【详细说明】

超威茶粉在冰淇淋中的应用(仅供参看) 1、 制作工艺: 原辅料处理→ 混合 →加热 →灭菌 →均质 →冷却与老化 →均质 →凝冻 →灌注包 ↑ 茶粉(添加量约1.2%) 装 →硬化与冷藏 →成品。 2、 茶冰淇淋的三大特点: A:风味独特,茶叶的特殊功效与冰淇淋的松软滑爽和香甜纯正的口感结合。 B:色泽翠绿明亮,健康时尚,卖相好。 C:茶粉的细度为1000目有助于降低黏度,同时备感丝滑,改善冰淇淋口感的松软度。
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