抹茶红豆羊羹-布丁的制作方法

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2013-12-29 15:39:26.0
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【详细说明】

抹茶红豆羊羹-布丁的制作方法所需材料：红小豆、砂糖、琼脂、超威抹茶粉、超威抹茶翡翠片。配料比例：白砂糖1.5kg，琼脂50g，红小豆500g，超威抹茶粉10g，超威抹茶翡翠片5g。制作步骤 1.抹茶红豆馅的制作：红小豆洗净后放入高压锅加水煮1小时，将煮烂的红小豆和水磨碎，放在罗筛中用力揉搓去皮滤沙，将豆沙装进布袋挤压，除去少量水分。最后加入糖，超威抹茶粉和超威抹茶翡翠片混匀，即成美味可口的抹茶红豆馅。 3、将琼脂放入20倍的水中，浸泡10h后加热至化开，加入抹茶红豆馅，不断混匀至100度左右，倒入模具冷却即成。喜欢绿茶口味的mm可以用超威绿茶粉和超威绿茶片代替超威抹茶粉、超威抹茶翡翠片，口感也很不错呦